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海底捞（06862）绩后涨逾5%，截至发稿，股价上涨4.65%，现报11.94港元，成交额1.75亿港元。

8月25日，海底捞发布截至2026年6月30日止6个月中期业绩，该集团取得收入人民币223.37亿元（单位下同），同比增加7.89%；本公司拥有人应占溢利17.67亿元，同比增加0.47%；核心经营利润25.13亿元，同比增加4.38%；每股基本盈利0.33元，拟派发中期股息每股0.377港元。

报告期内，外卖是集团增长最快的业务板块。上半年外卖业务收入20.51亿元，同比增长121.2%，占集团收入比重由去年同期的4.5%提升至9.2%。增长主要来自两方面：一是品类结构的拓宽，以拌饭为代表的一人食产品销售同比大幅提升，使外卖从火锅的延伸场景拓展为覆盖日常正餐的独立品类，新产品线亦已进入打磨和市场测试阶段；二是外卖站点的加密，本集团持续推进外卖自建站模式，提升了覆盖密度与履约效率，并降低了对门店后厨产能的挤占，为订单持续增长提供稳定支撑。